Menù degustazione

l nostri menù degustazione racchiudono la filosofia gastronomica di Folie: l’ospite è invitato ad intraprendere un’esperienza sensoriale unica, attraverso piatti sorprendenti, caratterizzati da materia prima eccellente.
Abbiamo deciso di comporre due menu, come fossero opere musicali, dove i sapori si fondono armonicamente: nascono così Sinfonia n°4 e Sinfonia n°8.

Sinfonia n°4 è un viaggio in quattro portate nel mondo Folie, che riassume l’idea creativa dello Chef Antonio Raffaele
€ 30,00

Sinfonia n°8 sono otto piatti che non ti aspetti, otto emozioni diverse da vivere con la giusta calma per apprezzarne tutte le sfumature.
38,00